|
|
Boerenkool Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo boerenkool
? 200 gram doorregen spek
? zout
? kruidnagelpoeder
? 500 gram verse worst
? maizena
? 1 potje Bulgaarse yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdoe de boerenkool van nerven, snijd het groen klein, was de kool en laat haar uitlekken.
Bak het spek uit in de braadpan en voeg de kool, voldoende zout en wat kruidnagelpoeder toe. Giet er een scheutje water bij en breng het geheel aan de kook. Kook de kool op een zacht vuurtje gaar. Leg er tegen het einde van de kooktijd de worst op, zodat die even meekookt.
Bind het kookvocht met aangemaakte maizena en roer de yoghurt erdoor.
|
|
|